ШКАФ МОРОЗИЛЬНЫЙ КОМБИНИРОВАННЫЙ SAGI IMFEB 11306 во Владивостоке
490 510.23 ₽
В наличии
Описание
ШКАФ МОРОЗИЛЬНЫЙ КОМБИНИРОВАННЫЙ SAGI IMFEB предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, а так же дальнейшего хранения продуктов в морозильном отсеке шкафа.
Особенностью камер интенсивного охлаждения I.F.R., является корпус с изоляционным материалом 75 мм толщины, но истинный переворот заключается в технологии новой электронной системы управления.
Запатентованная система управления I.F.R. (Intelligent Food Recognition – интеллектуальное определение консистенции продуктов), позволяет в режиме реального времени анализировать и управлять динамикой процесса понижения температуры с получением следующих преимуществ:
Благодаря системе I.F.R., достаточно ввести многопозиционный термокерн в продукт и нажать кнопку пуска цикла интенсивного охлаждения. В зависимости от характеристик продуктов питания, аппарат самостоятельно отрегулирует температуру охлаждения и скорость вентилятора в рабочей камере. С помощью 3 датчиков, расположенных на термокерне, определяется не только температура в толще продукта и на определенной глубине, но и в поверхностном слое обрабатываемого продукта.
Традиционный аппарат интенсивного охлаждения, как правило, обеспечивает поверхностную заморозку продукта (ледяная корка), изменняя внешний вид и органолептические свойства, а также замедляет проникновение пониженной температуры в сердцевину продукта. Система I.F.R. предотвращает поверхностную заморозку, что благотворно отражается на его органолептических показателях.
Система I.F.R. универсальна, так как распространяется на любой вид продуктов, гарантируя эффективное использование.
- Температура окружающей среды: +32 °C
- Верхний отсек шкафа предназначен для хранения замороженных продуктов при температуре -24:-12°C
- Нижний отсек шкафа предназначен для шокового охлаждения/заморозки продукта
- Жидко-кристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера на каждую камеру.
- Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 10 циклов шокового охлаждения и 10 циклов замораживания, конфигурируемые в соответствии с потребностями каждого шеф-повара
- Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры
- Возможность распечатки хранящихся в памяти данных
- Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения или заморозки
- Ручной режим воздушного размораживания
- Корпус с внутренней и внешней стороны из нержавеющей стали марки AISI 304
- Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры
- Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия
- Остановка вентиляции при открытии двери
| Температурный режим, °C | от -12 до -24 |
| Производительность цикла заморозки 12 кг продукта | от +90 до -18 /240 мин |
| Производительность цикла охлаждения 20 кг продукта | от +90 до +3 / 90 мин |
| Вместимость нижнего отсека шоковой заморозки | 5 GN 1/1 |
| Объём верхней морозильной камеры для установки GN 2/1, л | 400 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 1,55 |
| Габариты, мм | 750Х935Х2040 |
| Вес, кг | 203 |
Узнать о выгодных условиях для организаций!
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
Доставка
Доставка осуществляется проверенными и надежными транспортными компаниями!
Так же предусмотрен самовывоз!
Товар сертифицирован
Гибкая ценовая политика
Доставка проверенными и надежными транспортными компаниями
Описание
ШКАФ МОРОЗИЛЬНЫЙ КОМБИНИРОВАННЫЙ SAGI IMFEB предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, а так же дальнейшего хранения продуктов в морозильном отсеке шкафа.
Особенностью камер интенсивного охлаждения I.F.R., является корпус с изоляционным материалом 75 мм толщины, но истинный переворот заключается в технологии новой электронной системы управления.
Запатентованная система управления I.F.R. (Intelligent Food Recognition – интеллектуальное определение консистенции продуктов), позволяет в режиме реального времени анализировать и управлять динамикой процесса понижения температуры с получением следующих преимуществ:
Благодаря системе I.F.R., достаточно ввести многопозиционный термокерн в продукт и нажать кнопку пуска цикла интенсивного охлаждения. В зависимости от характеристик продуктов питания, аппарат самостоятельно отрегулирует температуру охлаждения и скорость вентилятора в рабочей камере. С помощью 3 датчиков, расположенных на термокерне, определяется не только температура в толще продукта и на определенной глубине, но и в поверхностном слое обрабатываемого продукта.
Традиционный аппарат интенсивного охлаждения, как правило, обеспечивает поверхностную заморозку продукта (ледяная корка), изменняя внешний вид и органолептические свойства, а также замедляет проникновение пониженной температуры в сердцевину продукта. Система I.F.R. предотвращает поверхностную заморозку, что благотворно отражается на его органолептических показателях.
Система I.F.R. универсальна, так как распространяется на любой вид продуктов, гарантируя эффективное использование.
- Температура окружающей среды: +32 °C
- Верхний отсек шкафа предназначен для хранения замороженных продуктов при температуре -24:-12°C
- Нижний отсек шкафа предназначен для шокового охлаждения/заморозки продукта
- Жидко-кристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера на каждую камеру.
- Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 10 циклов шокового охлаждения и 10 циклов замораживания, конфигурируемые в соответствии с потребностями каждого шеф-повара
- Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры
- Возможность распечатки хранящихся в памяти данных
- Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения или заморозки
- Ручной режим воздушного размораживания
- Корпус с внутренней и внешней стороны из нержавеющей стали марки AISI 304
- Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры
- Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия
- Остановка вентиляции при открытии двери
| Температурный режим, °C | от -12 до -24 |
| Производительность цикла заморозки 12 кг продукта | от +90 до -18 /240 мин |
| Производительность цикла охлаждения 20 кг продукта | от +90 до +3 / 90 мин |
| Вместимость нижнего отсека шоковой заморозки | 5 GN 1/1 |
| Объём верхней морозильной камеры для установки GN 2/1, л | 400 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 1,55 |
| Габариты, мм | 750Х935Х2040 |
| Вес, кг | 203 |
490 510.23 ₽
В наличии
Почему мы?
Работаем с 2015 года, более 15 000 тысяч клиентов
Деятельность в сегменте HoReCa осуществляется от Калининграда до Камчатки. Наш индивидуальный подход к клиентам помогает решать самые сложные задачи и воплощать нестандартные решения заказчика.
Лучшие условия на рынке
Гибкая система оплаты позволяет нашим клиентам останавливать выбор на нашей компании и получать лучшие цены. Мы всегда открыты к нашим клиентам.
Гарантия и сервис
Наша компания имеет широкий круг специалистов по всей стране и оперативно реагирует на устранение неисправностей. Это может быть ремонт, замена ЗИП, обмен оборудования.
География поставок
Работаем как собственным автотранспортом так и с помощью крупных ТК . Такие как Деловые линии, ПЭК,СДЭК.
Сертификаты
У вас остались вопросы по характеристикам или покупке?
Свяжитесь с нами и мы с удовольствием вас проконсультируем по всем вопросам и поможем сделать правильный выбор!
Позвоните
(бесплатно на территории РФ)
8 (800) 600-33-68
Закажите обратный звонок
Свяжитесь с нами по e-mail
zakaz@kssmarket.ru
Уточнить наличие 
Все сообщения доходят до руководства компании